Top posts

• Pomidor, kukurydza, sałata masłowa z dressingiem

  22 November 2009 ( #Sałatki - surówki )

  Pomidor, kukurydza, sałata masłowa z dressingiem serves 2, or 1 hungry :) For the Salad: 1 head butter lettuce 1 small tomato, chopped, or about eight cherry tomatoes, halved 1 small ear’s worth of corn Chopped chives, for garnish Buttermilk Chive Dressing...

• Ciabatta razowa

  23 November 2009 ( #Kuchnie świata- Włochy )

  Ciabatta razowa Wartość kaloryczna jednej porcji dania: energia- 277kcal, białko- 28,3g, tłuszcz-23,1g, węglowodany- 58,6g Składniki ½ czerwonej papryki bez skóry ½ żółtej papryki bez skóry 2 łyżeczki czerwonego pesto z suszonych pomidorów ½ ciabatty...

• Włoskie cantucci z migdałami i suszonymi śliwkami

  23 November 2009 ( #Kuchnie świata- Włochy )

  Włoskie cantucci z migdałami i suszonymi śliwkami ilość osób: 5 Składniki 200g mielonych migdałów 50g płatków migdałowych 300g mąki razowej 150g cukru 3 jaja + 1 do smarowania= 1,5 banana 2 łyżki masła 1 łyżka kefiru szczypta soli ½ łyżeczki proszku do...

• Bułeczki orkiszowe

  23 November 2009 ( #Pieczywo: chleb - bułka - podpłomyki )

  Bułeczki orkiszowe Składniki 1 szklanka ciepłej wody (o temperaturze nie wyższej niż 60 stopni C) 2 szklanki mąki orkiszowej 1 szklanka mąki pszennej (typ 500) ¼ kostki drożdży 1 płaska łyżka soli 1 łyżka cukru 1 łyżka oliwy Przygotowanie Drożdże rozrobić...

• Chleb na zakwasie

  23 November 2009 ( #Pieczywo: chleb - bułka - podpłomyki )

  Chleb na zakwasie *Ł'apetyt* Zakwas 100 ml wody 100 g mąki żytniej Chleb 4 łyżki zakwasu 1/5 kg mąki żytniej razowej 1/5 kg mąki pszennej ( typ 500) 400 ml ciepłej wody sól 1 łyżka suszonej żurawiny 1 łyżka płatków migdałowych 1 łyżka pestek słonecznika...

• Podpłomyki orkiszowe

  23 November 2009 ( #Pieczywo: chleb - bułka - podpłomyki )

  Podpłomyki orkiszowe 1 szklanka ciepłej wody 2 szklanki mąki orkiszowej 1 szklanka mąki pszennej ( typ 500) 1/4 kostki drożdży 1 płaska łyżka soli 1 łyżka cukru 1 łyżka oliwy Przygotowanie Drożdże rozrobić z cukrem i mlekiem, odstawić na 10 minut. Mąkę...

• Ciasteczka owsiane z kawą

  23 November 2009 ( #Ciasteczka - muffinki )

  Ciasteczka owsiane z kawą Składniki 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka mąki krupczatki 7 łyżek oleju lnianego 1 łyżka kawy 1 łyżeczka cynamonu 4 łyżki cukru brązowego 10 łyżek wody Przygotowanie Mieszamy ze sobą olej, kawę, cynamon, cukier brązowy...

• Kotlety sojowe po grecku

  23 November 2009 ( #Kotlety )

  Kotlety sojowe po grecku Składniki 1 paczka płaskich kotletów sojowych 1 l wody 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka sosu sojowego mąka do obtaczania olej do smażenia Sos 40 dag marchwi 20 dag selera 20 dag pietruszki pół szklanki oleju pół łyżeczki...

• Pasta z czerwonej soczewicy

  23 November 2009 ( #dip - pasta - hummus )

  Pasta z czerwonej soczewicy Składniki 20 dag czerwonej soczewicy 200 ml oliwy truflowej 1 łyżeczka sosu sojowego 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli 450 ml wody Przygotowanie Do gotującej...

• Podpłomyki z kuminem

  23 November 2009 ( #Pieczywo: chleb - bułka - podpłomyki )

  Podpłomyki z kuminem Składniki 1 szklanka mąki pszennej graham szczypta soli kilka łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczki kuminu woda Przygotowanie Mieszamy mąkę z solą i z roztartym w moździerzu kuminem, dodajemy oliwę z oliwek i rozcieramy całość w palcach...

• Pasta ze słodkich ziemniaków

  24 November 2009 ( #dip - pasta - hummus )

  Pasta ze słodkich ziemniaków To jest równie smaczne, nieco dekadencki sposób jedzenia słodkich ziemniaków na deser. Można również dobrze zrobić z dynią lub cukinii. Składniki: 1 słodki ziemniak, ze skórą cynamon i gałka muszkatołowa do rozcieńczenia:...

• Ragù vegetariańskie

  24 November 2009 ( #Kuchnie świata- Włochy )

  Ragù vegetariańskie 1 cebula 1 por seler 1 marchew 1 szklanka obranych pomidorów rozmaryn 2 łyżki oleju Drobno posiekać 1 cebula, 1 por, seler, 1 marchew, rozmaryn i dodać pomidory oraz pokruszony widelcem. Gotować w rondlu, dodając w razie potrzeby,...

• Loubia

  24 November 2009 ( #Kuchnie świata- Maroko )

  Loubia 1 puszka (250g) białej fasoli 1 cebula 2 pomidory 3-4 marchewki szczypiorek i natka 1 łyżka oliwa przyprawy: czosnek, kminek, koncentrat pomidorowy, sól Na oliwie usmażyć cebulę, następnie dodać marchewkę i pogotować 5 minut. Dodać wodę i fasolę...

• Harira zupa

  24 November 2009 ( #Kuchnie świata- Maroko )

  Harira zupa 2 porcje (porcja ma: 1 1/2 filiżanki) Składniki 1 łyżka canola oil 1/2 filiż. pokrojonej cebuli 1/4 filiż. selera 1 filiż. ciepłej wody Pinch of szafran 1/4 łyżka soli 1/8 łyżka utartego imbiru 1/8 łyżka czerwonej papryki w proszku 1/8 łyżka...

• Pieczona dynia z szałwią i cytryną

  25 November 2009 ( #Sałatki - surówki )

  Pieczona dynia z szałwią i cytryną vegan, na 3-4 filiżanki Składniki: Dynia * 20 uncji przed cubed opakowanie) lub 1 Butternut Squash średnie plasterki na pół, deseeded Oliwą z oliwek Maple Syrup ocet jabłkowy sok z 1 pomarańczy Świeże liście szałwii...

• Duszona brukselka z ziemniakami

  25 November 2009 ( #Sałatki - surówki )

  Duszona brukselka z ziemniakami 2 filiżanki brukselkę 1 1/2 filiżanki ziemniaki, kostka 1 pęczek koperku 2 mandarynki, pomarańcze lub słodkie owoce cytrusowe 1 duża biała cebula 1-2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka czosnku w proszku...

• Nugat

  11 March 2010 ( #Słodkości )

  3 białka ubić z 1 łyżką cukru. Karmel: 3 łyżki cukru woda ma pokryć cukier Podgrzać, aż pojawią się brązowe kuleczki. Test: czy utworzą się kuleczki w zimnej wodzie, jeśli tak, to karmel jest już gotowy Karmel połączyć z białkami powoli mieszając. Dodać...

• Ciasteczka dyniowe

  26 November 2009 ( #Ciasteczka - muffinki )

  ciasteczka dyniowe Ingredients (24 cookies): 2 cups AP flour 1/4 cup whole meal flour 1 tsp salt 1 tsp baking soda 3 tsp cinnamon 1 tsp ginger 1 tsp nutmeg 2 Tbsp vanilla essence 3/4 cup canned pumpkin puree 1/3 cup vegetable shortening 1/2 cup vegetable...

• Nadzienie do mieszka z filo/papieru ryżowego

  26 November 2009 ( #ciasto phylo-warka-malsouka-dioul- brik- feuilles )

  Dynia mandarynka orzechy pekan nadzienie 6-7 cups kostek pokrojonego chleba 3 Tbsp vegan buttery spread 1 cup cebuli, chopped (white or yellow) 2 cups selera, sliced thin 1/2 cup natki, finely chopped 1 Tbsp poultry seasoning (spice blend) 1 cup pecans,...

• Ciasto gruszkowe

  26 November 2009 ( #Ciasto )

  Ciasto gruszkowe 2 duże dojrzałe gruszki Bosc, cienkie plasterki (lub 3 gruszki średnia) 1 / 2 filiżanki ekologicznej jabłkowy cydr 1 / 4 filiżanki świeżej mandarynki i sok pomarańczowy 1 / 4 łyżeczki tartego imbiru, świeże 1 / 4 łyżeczki zest mandarynki...

• Tomato and Basil Bruschetta

  28 November 2009 ( #Pieczywo: chleb - bułka - podpłomyki )

  Tomato and Basil Bruschetta Ingredients: 2 French-style baguettes 12 ripe Roma tomatoes 1/2 cup fresh basil 4 tablespoons extra-virgin olive oil 6 medium-sized garlic cloves, peeled 1 teaspoon fresh ground black pepper 3/4 teaspoon salt Directions: 1....

• Taamiya z ciecierzycy

  28 November 2009 ( #Kotlety )

  Taamiya z ciecierzycy 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy 2 pęczki siekanej natki pietruszki 2 pęczki siekanych liści kolendry 1 cebula pokrojona w kostkę 3 utarte ząbki czosnku 2 jajka łyżeczka proszku do pieczenia kumin, sól, pieprz, chilli bułka tarta...

• Inca or Aztec Corn Soup

  29 November 2009 ( #kasze - amarantus - quinoa - kus kus )

  Inca or Aztec Corn Soup Ingredients: 1/4 cup quinoa or amaranth 3/4 to 1 cup water 4oz can green chilis 1 cup fat-free soymilk 2 cups corn (if using frozen, cook or let thaw) 1/2 cup cooked black beans white pepper to taste 1-2 tsp pure maple syrup hot...

• Fajitas

  29 November 2009 ( #Kuchnie świata- Meksyk )

  Fajitas Ingredients 4 to 5 bell peppers, seeded and cut into 1/2″ strips 1 onion, sliced into 1/4″ strips 6 whole wheat tortillas 1 tbsp cornstarch 1 tbsp chili powder 1 tsp salt 1 tsp paprika 1 tsp raw sugar 1/4 tsp onion powder 1/4 tsp garlic powder...

• Sour Cream Pumpkin Coffee Cake

  29 November 2009 ( #Ciasto )

  Sour Cream Pumpkin Coffee Cake (makes 9+ servings) Ingredients: 1 cup all-purpose flour 1 cup whole wheat flour 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon baking soda 1/2 cup butter (room temperature) 3/4 cup granulated sugar 1 teaspoon vanilla extract 3 eggs...