Bułeczki orkiszowe

Bułeczki orkiszowe

Składniki
1 szklanka ciepłej wody (o temperaturze nie wyższej niż 60 stopni C)
2 szklanki mąki orkiszowej
1 szklanka mąki pszennej (typ 500)
¼ kostki drożdży
1 płaska łyżka soli
1 łyżka cukru
1 łyżka oliwy

Przygotowanie
Drożdże rozrobić z cukrem i wodą, odstawić na 15 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, oliwę i rozczyn. Dokładnie wyrobić ciasto i uformować niewielkie bułeczki. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Posmarować oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.